豆制品是生活中不可缺少的一種食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中含有多種人體所必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸與動物氨基酸相似，總蛋白質(zhì)含量高于肉類，是人體補(bǔ)充營養(yǎng)的一種常見食物類型。豆制品加工使用蒸汽發(fā)生器可以有效減少繁瑣步驟，提高流程生產(chǎn)效率。

豆制品加工中最繁瑣的一步就是煮漿，要想煮熟豆?jié){必須要做到“三起三落”，意思就是半桶豆?jié){在燒煮時隨著豆煮漿時的“三起三落”漿和泡沫往上涌，馬上就要溢鍋時，把蓋子打開或者把火減小，豆?jié){和泡沫馬上就落下去；然后再把蓋子蓋上或加火力，豆?jié){和泡沫很快又往上涌，這樣重復(fù)的三次動作成為做豆腐中的“三起三落”。這樣做的目的老話講就是把豆?jié){煮熟，不然做不成豆腐。實(shí)際上由于以前都是用直火燒漿，很難控制加熱均勻，同時也沒有消泡劑，為了避免溢鍋現(xiàn)象，就形成了““三起三落”的傳統(tǒng)工藝。而使用諾貝思豆制品加工蒸汽發(fā)生器可以免除這些繁瑣步驟，它能夠穩(wěn)定的提供煮漿所需熱源，多檔位調(diào)節(jié)可以精準(zhǔn)的控制溫度，保證加熱均勻。

諾貝思豆制品加工蒸汽發(fā)生器采用新型全自動控制系統(tǒng)，避免了傳統(tǒng)加工模式的繁瑣，節(jié)省了大量時間與成本，有效提高豆制品廠的生產(chǎn)效率。正因?yàn)槿绱?，很多豆制品廠都選諾貝思蒸汽發(fā)生器來蒸煮豆制品加工配套。