酸奶

酸奶屬于一種牛奶飲品，以牛奶為原材料，經過殺菌、發(fā)酵、冷卻、罐裝之后成為酸奶。酸奶口感酸甜，是老少皆宜的產品。據(jù)不完全記載，我國的酸奶生產已經有4500多年的歷史了。

蒸汽發(fā)生器用于酸奶制作

酸奶一般需要經過預熱、均質、殺菌、冷卻、罐裝、發(fā)酵、冷卻幾個階段，為了使得鮮牛奶變成酸奶，需要添加變性淀粉，在融合變性淀粉的過程中，需要保證牛奶的溫度在55-65℃，配套使用蒸汽發(fā)生器可以精準控制溫度，提升變形淀粉的分散性。

鮮牛奶成為酸奶的過程中，發(fā)酵也是不能忽視的環(huán)節(jié)，淀粉的糊化可以束縛游離的水分，保證體系的穩(wěn)定性，此時配套使用蒸汽發(fā)生器可以保證溫度不高于淀粉糊化的溫度，維持酸奶的黏度。

另外，配套使用蒸汽發(fā)生器可以實現(xiàn)高溫殺菌，保證酸奶的質量，同時也可以通過溫度的調節(jié)來冷卻酸奶，快速抑制微生物的生長和酶的活性，防止酸奶產酸過度或者嚴重脫水。

科技賦能酸奶生產

酸奶生產對于溫度的要求是非常高的，既需要高溫來殺菌，也要謹防溫度過高損壞酸奶中的營養(yǎng)成分，蒸汽發(fā)生器配備有溫控系統(tǒng)，可以隨時調節(jié)溫度，根據(jù)酸奶品質的不同需求來調整溫度。配套使用蒸汽發(fā)生器制作酸奶，產品的銷售、形象和利潤都不用擔心，企業(yè)的效益自然是有保證的。

蒸汽發(fā)生器被廣泛應用于生物制藥、食品加工、化工反應、混凝土養(yǎng)護、服裝整燙、實驗研究、包裝機械、高溫清洗等方面，已經成為各個行業(yè)不可或缺的能源提供設備。