俗話說得好：“烤不如炸，炸不如炒，炒不如煮，煮不如蒸。”在當下美食界，蒸汽海鮮或將成為飲食新潮流，成為一種新時尚，用諾貝思蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽將新鮮食材蒸熟來吃，不僅能還原食物本色，還能保留原汁原味，既營養(yǎng)又健康，你怎能不愛上。

蒸汽海鮮是一種有趣的烹飪方式，工作原理主要是利用蒸海鮮蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的水蒸汽循環(huán)來蒸熟食物，一般溫度可達到200℃。正常情況下，貝殼類2分鐘就能熟，螃蟹3分鐘，肉類4分鐘，平均大約3分鐘就能蒸熟一份食物，所以對于顧客來講也是可以節(jié)約不少等待的時間。

有人就要問了為何速度能這么快？諾貝思蒸海鮮蒸汽發(fā)生器是采用全自動控制技術，控制蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內(nèi)加熱食物，同時凝結成蒸餾水溶入湯中，調節(jié)湯的濃度，這種汽傳熱蒸汽烹飪法保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法做出來的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素，更符合健康飲食的要求。